礼部是中国古代官署之一。北魏始置，隋朝以后为中央行政机构六部之一，掌管五礼之仪制及学校贡举之法。长官为礼部尚书，其后历代相沿不改。隋至宋属尚书省，元属中书省，明、清为独立机构，直接听命于皇帝。隋置尚书一人。
礼部下辖礼部司、祠部、膳部、主客四司，初由侍郎掌管，炀帝大业三年 (607年)，改侍郎为尚书之佐，各司侍郎均改为郎。四司分掌礼乐、学校、宗教、民族及外交之政。唐因之，置尚书、侍郎各一人，四司设郎中、员外郎为正、副长官。
受中国文化影响，朝鲜半岛的高丽王朝也设有礼部，其首长为礼部尚书；至朝鲜王朝时期，礼部改称礼曹，首长改称礼曹判书。越南古代亦设有礼部的机构。
四司之外，清设有铸印局，掌铸造皇帝宝印及内外官员印信。会同四译馆，掌接待各藩属、外国贡使及翻译等事。光绪三十二年（1906），清政府宣布“仿行宪政”，将原设之太常寺、光禄寺、鸿胪寺并入礼部。礼部内部机构中添设承政、参议二厅，仪制、太常、光禄三司及礼器库、礼学馆。宣统三年（1911），将礼部改为典礼院，成为清政府专管朝廷坛庙、陵寝之礼乐及制造典守事宜，并掌修明礼乐、更定章制的机关。
《明熹宗实录》卷四十一：“天启三年十一月（二十日）丙子，兵部尚书赵彦言：……得旨：这所奏各款俱防边要务，切实可行，著督（孙承宗）抚（袁可立）镇道各官悉心整顿，毋得因循误事，其李倧暂署国事，著礼部即议妥具奏。”
礼部尚书一员，正三品。侍郎一员， 正四品下。尚书、侍郎之职，掌天下礼仪、祭享、贡举之政令。其属有四：一曰礼部，二曰祠部，三曰膳部，四曰主客。总其职务，而行其制命。其科有六：一曰秀才， 试方略策五条。此科取人稍峻，贞观已后遂绝。二曰明经，三曰进士，四曰明法，五曰书，六曰算。
元丰改制后礼部有3个下属部门祠部、主客、膳部。尚书、侍郎各一人，郎中、员外郎四司各一人。元佑初，省祠部郎官一员，以主客兼膳部。绍圣改元，主客、膳部互置郎官兼领。建炎以后并同。
尚书一人，正二品；左、右侍郎各一人，正三品。其属，司务厅，司务二人，从九品；仪制、祠祭、主客、精膳四清吏司，各郎中一人，正五品；员外郎一人，从五品；主事一人，正六品。正统六年增设仪制、祠祭二司主事各一人。又增设仪制司主事一人，教习驸马。弘治五年增设主客司主事一人，提督会同馆。所辖，铸印局，大使一人，副使二人。万历九年革一人。
礼部尚书，左、右侍郎，俱满、汉一人。其属：堂主事，清档房满洲二人，汉本房满洲、汉军各一人。司务，满、汉各一人。笔帖式，宗室一人，满洲三十有四人，蒙古二人，汉军四人。典制、祠祭、主客、精膳四清吏司：郎中，满洲六人， 典制、祠祭，各二人，馀俱一人。 蒙古一人， 主客司置。 汉四人。 司各一人。 员外郎，宗室一人， 主客司置。 满洲八人， 典制、祠祭司各三人。馀俱一人。 蒙古一人， 祠祭司置。 汉二人。 典制、祠祭司各一人。 主事，宗室、蒙古各一人， 精膳司置。 满洲三人， 典制、祠祭、精膳司各一人。 汉四人。 司各一人。 印铸局，汉员外郎、满洲署主事、汉大使， 未入流。 各一人。堂子尉，满洲八人。 七品二人，八品六人。