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唐代井牌古酒

时间:2020-04-11 00:45:15

优质酒。属大曲浓香型白酒。河南省安阳市唐代古井酒厂生产。安阳古为商代都城,宋时为相州,历来以酿酒著称,据明代嘉靖年间重修古佛堂碑文记载,当地古井系唐代修建大佛堂时挖掘,故以此为酒厂名,1978年建厂,1979年开始生产古酒。古酒于1986年获农牧渔业部优质产品奖,1987年被评为河南省优质产品。该酒选用优质高粱为原料,以大麦、豌豆制成中温大曲,采用传统“清蒸二次清”工艺,经地缸固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑等工序制成。成品酒无色,清澈透明,清香纯正,自然协调,口感柔和,绵甜爽净,余香长久。酒精含量分54%(V/V)和60%(V/V)两种。